近年來，在國家政府、主管部門、行業(yè)協(xié)會推出的各項鼓勵政策驅(qū)動下，我國奶酪行業(yè)取得了飛速發(fā)展。此前，中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案》，方案確定了奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)：到2025年全國奶酪產(chǎn)量達(dá)50萬噸，全國奶酪零售市場規(guī)模突破300億元。我國奶酪行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的創(chuàng)始人，妙可藍(lán)多柴琇，對如何從當(dāng)前的百億規(guī)模發(fā)展到2025年的三百億市場目標(biāo)，甚至實現(xiàn)更長遠(yuǎn)的千億級“蛋糕”發(fā)表了見解。妙可藍(lán)多柴琇列數(shù)據(jù)表示，西方發(fā)達(dá)國家奶酪消費在本國乳制品消費量中的占比約為40%，世界的平均奶酪消費水平為20%，目前，中國的奶酪消費占比小于2%，這意味著中國的奶酪市場有著很大的滲透空間。而隨著國際國內(nèi)雙循環(huán)的啟動，越來越多的國產(chǎn)原料、國產(chǎn)牛奶被用來制作奶酪，如妙可藍(lán)多不僅計劃推出哈羅米奶酪，原汁奶酪棒都使用國產(chǎn)奶制作，在部分供應(yīng)鏈上的奶酪設(shè)備、奶酪包材等方面都已實現(xiàn)國產(chǎn)化。妙可藍(lán)多柴琇還預(yù)測到，“中國的奶酪市場僅經(jīng)過四年的發(fā)展就已形成超百億的規(guī)模，未來的奶酪市場只會呈現(xiàn)幾何級數(shù)的增長。“為更好地整合資源提升我國奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，與行業(yè)各企業(yè)攜手打造千億規(guī)模的奶酪市場，妙可藍(lán)多柴琇宣布推出業(yè)內(nèi)首份《中國奶酪產(chǎn)業(yè)共興計劃的戰(zhàn)略規(guī)劃》。據(jù)悉，此共興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃推出后，妙可藍(lán)多柴琇與妙可藍(lán)多，將借助品牌自身優(yōu)勢，聯(lián)合具備乳制品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)或特色奶源的省份地方政府，選擇特色奶酪合作方或有志于奶酪事業(yè)的乳品企業(yè)，通過多方面合作賦能，打造一批具有中國本土特色的奶酪產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)業(yè)基地。同時也將攜手各方，為將奶酪產(chǎn)品推廣進(jìn)校園，助力青少年健康成長，最終實現(xiàn)中國本土特色奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展而努力。