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□ 戴永夏山海經(jīng) 每逢新春佳節(jié),南國(guó)花城廣州都要舉辦規(guī)模盛大的迎春花市?;ㄊ猩细鞣N鮮花爭(zhēng)奇斗艷,萬紫千紅,使這南國(guó)大都會(huì)成了名副其實(shí)的花的海洋,美的天堂。在這花海之中,有產(chǎn)自本地的名貴花卉,也有來自外地的“遠(yuǎn)方來客”。其中來自數(shù)千里之外的山東菏澤牡丹,就頗受人們青睞?! ∧档ひ幌虮灰曌鳌皣?guó)色天香”,“萬花之王”,是富貴、吉祥、繁榮、昌盛的象征。許多廣州人都喜歡春節(jié)時(shí)買盆牡丹擺在家中,取其“花開富貴,春滿人間”之意,為新春佳節(jié)增添吉慶、歡樂氣氛。為了滿足廣州人的這一需要,遠(yuǎn)在三四百年前的清代,山東菏澤的花農(nóng)就開始把牡丹運(yùn)往廣州催花出售,當(dāng)?shù)厝税堰@稱作“下廣”?! 槭裁茨档ひЮ锾鎏龅貜谋狈竭\(yùn)到南國(guó)?這還要從牡丹的生活習(xí)性談起?! ∧档な巧L(zhǎng)在我國(guó)北方的名貴花卉,其種植區(qū)域十分有限,過去全國(guó)除山東菏澤、河南洛陽(yáng)外,鮮有大面積種植者。因此,菏澤不但是聞名中外的牡丹觀賞勝地,也是最大規(guī)模的牡丹輸出基地。在清代,菏澤牡丹就曾作為貢品進(jìn)京,同時(shí)還大量銷往外地,其中主要是銷往廣州。這不單因廣州人喜愛牡丹,更因牡丹在廣州能獲得“第二青春”:在北方,牡丹開花的時(shí)間是谷雨前后,在天寒地凍的冬天是不會(huì)開花的。而廣州的冬天像北方的春天一般溫暖,所以牡丹來到這里便會(huì)提前開放。正是牡丹的這一特點(diǎn),便促進(jìn)了它在廣州的熱銷。據(jù)清光緒十年(1884年)的《菏澤縣志》上記載:“牡丹芍藥各百余種,土人植之,南浮閩粵,北走京師。至則厚值以歸,故每歲輒一往?!薄囤w樓牡丹花譜》一書中也說:“推銷最多的一年,別處無人統(tǒng)計(jì),僅廣州一地就運(yùn)銷八萬多株……”新中國(guó)成立后,隨著牡丹種植的進(jìn)一步發(fā)展,牡丹的外銷量進(jìn)一步增加,每年銷往廣州的牡丹增加到10萬株以上,仍居全國(guó)之冠。 牡丹能給人們帶來快樂,然而把它運(yùn)到廣州卻要?dú)v經(jīng)千辛萬苦?! ∵^去菏澤花農(nóng)將牡丹運(yùn)到廣州,一般是在霜降以后動(dòng)身,一路上少則一個(gè)月,多時(shí)50多天,大約農(nóng)歷十月底到廣州。臨行前,他們先將帶著“土托子”(根部老土)的牡丹每60株打成一包(約100公斤重),多則1000包,少則500包,裝在紅車(獨(dú)輪車)上待運(yùn)。然后所有“下廣”人員及其家屬都要參加祭花神儀式:設(shè)供品于園中最老的牡丹前,將紅綢子掛在牡丹枝上,參祭者長(zhǎng)時(shí)間地跪拜祈禱,祈求花神保佑“花開適時(shí),人財(cái)兩旺”。正式啟行時(shí),按當(dāng)?shù)丶夼拔鬟M(jìn)東出”的習(xí)俗,花車必須從街東口出村上路?! 『蕽傻綇V州,遠(yuǎn)隔萬水千山,距離四千多里,花農(nóng)把牡丹運(yùn)到廣州,實(shí)在不易。他們最早多走水路,即乘船沿黃河?xùn)|下入??冢俳?jīng)渤海、東海、南海,到廣州登陸。后來水陸兼行,主要有兩條路線:一是用紅車把牡丹運(yùn)到千里外的龍口裝船,經(jīng)海路到廣州;另一條是先把牡丹運(yùn)到三四百里外的濟(jì)寧,再?gòu)倪\(yùn)河裝船到浙江錢塘,然后再轉(zhuǎn)輪船漂洋過海到廣州。后來有了火車,有的就乘船沿黃河至濟(jì)南濼口,再?gòu)臐?jì)南乘火車至上海,由上海轉(zhuǎn)乘輪船到廣州。不管陸上水上,都是千難萬險(xiǎn),困難重重,有的尚未到達(dá)就活活累死在路上…… 牡丹運(yùn)到廣州后,在正常情況下,栽下七天,鱗芽便開始膨大,頂端綻裂顯露紅絲。再過七天,頂端開裂顯蕾。再過半月,花蕾離莖。再過25—30天花開?;ㄩ_正當(dāng)春節(jié),在廣州傳統(tǒng)的花市上,牡丹最為名貴。 運(yùn)到廣州的牡丹,如果花開適時(shí),正逢春節(jié),花農(nóng)們就能賣個(gè)好價(jià)錢,發(fā)一筆牡丹財(cái)。賣完了花,他們?cè)俦橛我幌聫V州城,給全家人買上吃穿用的禮物,便凱旋,大約在正月十五前后回到家中。這時(shí)全家喜氣洋洋,燃放鞭炮,設(shè)宴慶賀,并再次祭祀花神,答謝花神保佑。還有的人家請(qǐng)來戲班唱幾天大戲,跟親友同歡。 如果遇上天氣不好,到春節(jié)牡丹開不了花,“下廣”的花農(nóng)就慘了,不但要虧本,為此傾家蕩產(chǎn)者也不鮮見。有的沒錢回家,就在廣州街頭流浪;還有的貧病交加,客死他鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一首歌謠:“推車挑擔(dān)賣牡丹,糊口換取血汗錢;上路難料生與死,出門不知何日還;都說牡丹主富貴,花農(nóng)卻似苦黃連?!睆闹锌煽闯霎?dāng)年花農(nóng)生活的艱辛?! ⌒轮袊?guó)成立后,特別是改革開放以來,菏澤牡丹的種植有了很大發(fā)展,牡丹運(yùn)往廣州也更加方便了,不但有汽車、火車可直接到達(dá),一些花農(nóng)還坐上了飛機(jī),用上了電腦,牡丹運(yùn)往廣州只需幾個(gè)小時(shí)?;ㄞr(nóng)的牡丹生意越做越紅火,生活水平也有了很大提高…… □ 戴永夏山海經(jīng) 每逢新春佳節(jié),南國(guó)花城廣州都要舉辦規(guī)模盛大的迎春花市?;ㄊ猩细鞣N鮮花爭(zhēng)奇斗艷,萬紫千紅,使這南國(guó)大都會(huì)成了名副其實(shí)的花的海洋,美的天堂。在這花海之中,有產(chǎn)自本地的名貴花卉,也有來自外地的“遠(yuǎn)方來客”。其中來自數(shù)千里之外的山東菏澤牡丹,就頗受人們青睞?! ∧档ひ幌虮灰曌鳌皣?guó)色天香”,“萬花之王”,是富貴、吉祥、繁榮、昌盛的象征。許多廣州人都喜歡春節(jié)時(shí)買盆牡丹擺在家中,取其“花開富貴,春滿人間”之意,為新春佳節(jié)增添吉慶、歡樂氣氛。為了滿足廣州人的這一需要,遠(yuǎn)在三四百年前的清代,山東菏澤的花農(nóng)就開始把牡丹運(yùn)往廣州催花出售,當(dāng)?shù)厝税堰@稱作“下廣”?! 槭裁茨档ひЮ锾鎏龅貜谋狈竭\(yùn)到南國(guó)?這還要從牡丹的生活習(xí)性談起?! ∧档な巧L(zhǎng)在我國(guó)北方的名貴花卉,其種植區(qū)域十分有限,過去全國(guó)除山東菏澤、河南洛陽(yáng)外,鮮有大面積種植者。因此,菏澤不但是聞名中外的牡丹觀賞勝地,也是最大規(guī)模的牡丹輸出基地。在清代,菏澤牡丹就曾作為貢品進(jìn)京,同時(shí)還大量銷往外地,其中主要是銷往廣州。這不單因廣州人喜愛牡丹,更因牡丹在廣州能獲得“第二青春”:在北方,牡丹開花的時(shí)間是谷雨前后,在天寒地凍的冬天是不會(huì)開花的。而廣州的冬天像北方的春天一般溫暖,所以牡丹來到這里便會(huì)提前開放。正是牡丹的這一特點(diǎn),便促進(jìn)了它在廣州的熱銷。據(jù)清光緒十年(1884年)的《菏澤縣志》上記載:“牡丹芍藥各百余種,土人植之,南浮閩粵,北走京師。至則厚值以歸,故每歲輒一往。”《趙樓牡丹花譜》一書中也說:“推銷最多的一年,別處無人統(tǒng)計(jì),僅廣州一地就運(yùn)銷八萬多株……”新中國(guó)成立后,隨著牡丹種植的進(jìn)一步發(fā)展,牡丹的外銷量進(jìn)一步增加,每年銷往廣州的牡丹增加到10萬株以上,仍居全國(guó)之冠。 牡丹能給人們帶來快樂,然而把它運(yùn)到廣州卻要?dú)v經(jīng)千辛萬苦?! ∵^去菏澤花農(nóng)將牡丹運(yùn)到廣州,一般是在霜降以后動(dòng)身,一路上少則一個(gè)月,多時(shí)50多天,大約農(nóng)歷十月底到廣州。臨行前,他們先將帶著“土托子”(根部老土)的牡丹每60株打成一包(約100公斤重),多則1000包,少則500包,裝在紅車(獨(dú)輪車)上待運(yùn)。然后所有“下廣”人員及其家屬都要參加祭花神儀式:設(shè)供品于園中最老的牡丹前,將紅綢子掛在牡丹枝上,參祭者長(zhǎng)時(shí)間地跪拜祈禱,祈求花神保佑“花開適時(shí),人財(cái)兩旺”。正式啟行時(shí),按當(dāng)?shù)丶夼拔鬟M(jìn)東出”的習(xí)俗,花車必須從街東口出村上路?! 『蕽傻綇V州,遠(yuǎn)隔萬水千山,距離四千多里,花農(nóng)把牡丹運(yùn)到廣州,實(shí)在不易。他們最早多走水路,即乘船沿黃河?xùn)|下入???,再經(jīng)渤海、東海、南海,到廣州登陸。后來水陸兼行,主要有兩條路線:一是用紅車把牡丹運(yùn)到千里外的龍口裝船,經(jīng)海路到廣州;另一條是先把牡丹運(yùn)到三四百里外的濟(jì)寧,再?gòu)倪\(yùn)河裝船到浙江錢塘,然后再轉(zhuǎn)輪船漂洋過海到廣州。后來有了火車,有的就乘船沿黃河至濟(jì)南濼口,再?gòu)臐?jì)南乘火車至上海,由上海轉(zhuǎn)乘輪船到廣州。不管陸上水上,都是千難萬險(xiǎn),困難重重,有的尚未到達(dá)就活活累死在路上…… 牡丹運(yùn)到廣州后,在正常情況下,栽下七天,鱗芽便開始膨大,頂端綻裂顯露紅絲。再過七天,頂端開裂顯蕾。再過半月,花蕾離莖。再過25—30天花開。花開正當(dāng)春節(jié),在廣州傳統(tǒng)的花市上,牡丹最為名貴。 運(yùn)到廣州的牡丹,如果花開適時(shí),正逢春節(jié),花農(nóng)們就能賣個(gè)好價(jià)錢,發(fā)一筆牡丹財(cái)。賣完了花,他們?cè)俦橛我幌聫V州城,給全家人買上吃穿用的禮物,便凱旋,大約在正月十五前后回到家中。這時(shí)全家喜氣洋洋,燃放鞭炮,設(shè)宴慶賀,并再次祭祀花神,答謝花神保佑。還有的人家請(qǐng)來戲班唱幾天大戲,跟親友同歡。 如果遇上天氣不好,到春節(jié)牡丹開不了花,“下廣”的花農(nóng)就慘了,不但要虧本,為此傾家蕩產(chǎn)者也不鮮見。有的沒錢回家,就在廣州街頭流浪;還有的貧病交加,客死他鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一首歌謠:“推車挑擔(dān)賣牡丹,糊口換取血汗錢;上路難料生與死,出門不知何日還;都說牡丹主富貴,花農(nóng)卻似苦黃連?!睆闹锌煽闯霎?dāng)年花農(nóng)生活的艱辛。 新中國(guó)成立后,特別是改革開放以來,菏澤牡丹的種植有了很大發(fā)展,牡丹運(yùn)往廣州也更加方便了,不但有汽車、火車可直接到達(dá),一些花農(nóng)還坐上了飛機(jī),用上了電腦,牡丹運(yùn)往廣州只需幾個(gè)小時(shí)?;ㄞr(nóng)的牡丹生意越做越紅火,生活水平也有了很大提高……
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