□ 戴永夏山海經(jīng)　　每逢新春佳節(jié)，南國(guó)花城廣州都要舉辦規(guī)模盛大的迎春花市?；ㄊ猩细鞣N鮮花爭(zhēng)奇斗艷，萬紫千紅，使這南國(guó)大都會(huì)成了名副其實(shí)的花的海洋，美的天堂。在這花海之中，有產(chǎn)自本地的名貴花卉，也有來自外地的“遠(yuǎn)方來客”。其中來自數(shù)千里之外的山東菏澤牡丹，就頗受人們青睞?！　∧档ひ幌虮灰曌鳌皣?guó)色天香”，“萬花之王”，是富貴、吉祥、繁榮、昌盛的象征。許多廣州人都喜歡春節(jié)時(shí)買盆牡丹擺在家中，取其“花開富貴，春滿人間”之意，為新春佳節(jié)增添吉慶、歡樂氣氛。為了滿足廣州人的這一需要，遠(yuǎn)在三四百年前的清代，山東菏澤的花農(nóng)就開始把牡丹運(yùn)往廣州催花出售，當(dāng)?shù)厝税堰@稱作“下廣”?！　槭裁茨档ひЮ锾鎏龅貜谋狈竭\(yùn)到南國(guó)？這還要從牡丹的生活習(xí)性談起?！　∧档な巧L(zhǎng)在我國(guó)北方的名貴花卉，其種植區(qū)域十分有限，過去全國(guó)除山東菏澤、河南洛陽(yáng)外，鮮有大面積種植者。因此，菏澤不但是聞名中外的牡丹觀賞勝地，也是最大規(guī)模的牡丹輸出基地。在清代，菏澤牡丹就曾作為貢品進(jìn)京，同時(shí)還大量銷往外地，其中主要是銷往廣州。這不單因廣州人喜愛牡丹，更因牡丹在廣州能獲得“第二青春”：在北方，牡丹開花的時(shí)間是谷雨前后，在天寒地凍的冬天是不會(huì)開花的。而廣州的冬天像北方的春天一般溫暖，所以牡丹來到這里便會(huì)提前開放。正是牡丹的這一特點(diǎn)，便促進(jìn)了它在廣州的熱銷。據(jù)清光緒十年（1884年）的《菏澤縣志》上記載：“牡丹芍藥各百余種，土人植之，南浮閩粵，北走京師。至則厚值以歸，故每歲輒一往?！薄囤w樓牡丹花譜》一書中也說：“推銷最多的一年，別處無人統(tǒng)計(jì)，僅廣州一地就運(yùn)銷八萬多株……”新中國(guó)成立后，隨著牡丹種植的進(jìn)一步發(fā)展，牡丹的外銷量進(jìn)一步增加，每年銷往廣州的牡丹增加到10萬株以上，仍居全國(guó)之冠。　　牡丹能給人們帶來快樂，然而把它運(yùn)到廣州卻要?dú)v經(jīng)千辛萬苦?！　∵^去菏澤花農(nóng)將牡丹運(yùn)到廣州，一般是在霜降以后動(dòng)身，一路上少則一個(gè)月，多時(shí)50多天，大約農(nóng)歷十月底到廣州。臨行前，他們先將帶著“土托子”（根部老土）的牡丹每60株打成一包（約100公斤重），多則1000包，少則500包，裝在紅車（獨(dú)輪車）上待運(yùn)。然后所有“下廣”人員及其家屬都要參加祭花神儀式：設(shè)供品于園中最老的牡丹前，將紅綢子掛在牡丹枝上，參祭者長(zhǎng)時(shí)間地跪拜祈禱，祈求花神保佑“花開適時(shí)，人財(cái)兩旺”。正式啟行時(shí)，按當(dāng)?shù)丶夼拔鬟M(jìn)東出”的習(xí)俗，花車必須從街東口出村上路?！　『蕽傻綇V州，遠(yuǎn)隔萬水千山，距離四千多里，花農(nóng)把牡丹運(yùn)到廣州，實(shí)在不易。他們最早多走水路，即乘船沿黃河?xùn)|下入?？冢俳?jīng)渤海、東海、南海，到廣州登陸。后來水陸兼行，主要有兩條路線：一是用紅車把牡丹運(yùn)到千里外的龍口裝船，經(jīng)海路到廣州；另一條是先把牡丹運(yùn)到三四百里外的濟(jì)寧，再?gòu)倪\(yùn)河裝船到浙江錢塘，然后再轉(zhuǎn)輪船漂洋過海到廣州。后來有了火車，有的就乘船沿黃河至濟(jì)南濼口，再?gòu)臐?jì)南乘火車至上海，由上海轉(zhuǎn)乘輪船到廣州。不管陸上水上，都是千難萬險(xiǎn)，困難重重，有的尚未到達(dá)就活活累死在路上……　　牡丹運(yùn)到廣州后，在正常情況下，栽下七天，鱗芽便開始膨大，頂端綻裂顯露紅絲。再過七天，頂端開裂顯蕾。再過半月，花蕾離莖。再過25—30天花開?；ㄩ_正當(dāng)春節(jié)，在廣州傳統(tǒng)的花市上，牡丹最為名貴。　　運(yùn)到廣州的牡丹，如果花開適時(shí)，正逢春節(jié)，花農(nóng)們就能賣個(gè)好價(jià)錢，發(fā)一筆牡丹財(cái)。賣完了花，他們?cè)俦橛我幌聫V州城，給全家人買上吃穿用的禮物，便凱旋，大約在正月十五前后回到家中。這時(shí)全家喜氣洋洋，燃放鞭炮，設(shè)宴慶賀，并再次祭祀花神，答謝花神保佑。還有的人家請(qǐng)來戲班唱幾天大戲，跟親友同歡。　　如果遇上天氣不好，到春節(jié)牡丹開不了花，“下廣”的花農(nóng)就慘了，不但要虧本，為此傾家蕩產(chǎn)者也不鮮見。有的沒錢回家，就在廣州街頭流浪；還有的貧病交加，客死他鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一首歌謠：“推車挑擔(dān)賣牡丹，糊口換取血汗錢；上路難料生與死，出門不知何日還；都說牡丹主富貴，花農(nóng)卻似苦黃連?！睆闹锌煽闯霎?dāng)年花農(nóng)生活的艱辛?！　⌒轮袊?guó)成立后，特別是改革開放以來，菏澤牡丹的種植有了很大發(fā)展，牡丹運(yùn)往廣州也更加方便了，不但有汽車、火車可直接到達(dá)，一些花農(nóng)還坐上了飛機(jī)，用上了電腦，牡丹運(yùn)往廣州只需幾個(gè)小時(shí)?；ㄞr(nóng)的牡丹生意越做越紅火，生活水平也有了很大提高…… □ 戴永夏山海經(jīng)　　每逢新春佳節(jié)，南國(guó)花城廣州都要舉辦規(guī)模盛大的迎春花市?；ㄊ猩细鞣N鮮花爭(zhēng)奇斗艷，萬紫千紅，使這南國(guó)大都會(huì)成了名副其實(shí)的花的海洋，美的天堂。在這花海之中，有產(chǎn)自本地的名貴花卉，也有來自外地的“遠(yuǎn)方來客”。其中來自數(shù)千里之外的山東菏澤牡丹，就頗受人們青睞?！　∧档ひ幌虮灰曌鳌皣?guó)色天香”，“萬花之王”，是富貴、吉祥、繁榮、昌盛的象征。許多廣州人都喜歡春節(jié)時(shí)買盆牡丹擺在家中，取其“花開富貴，春滿人間”之意，為新春佳節(jié)增添吉慶、歡樂氣氛。為了滿足廣州人的這一需要，遠(yuǎn)在三四百年前的清代，山東菏澤的花農(nóng)就開始把牡丹運(yùn)往廣州催花出售，當(dāng)?shù)厝税堰@稱作“下廣”?！　槭裁茨档ひЮ锾鎏龅貜谋狈竭\(yùn)到南國(guó)？這還要從牡丹的生活習(xí)性談起?！　∧档な巧L(zhǎng)在我國(guó)北方的名貴花卉，其種植區(qū)域十分有限，過去全國(guó)除山東菏澤、河南洛陽(yáng)外，鮮有大面積種植者。因此，菏澤不但是聞名中外的牡丹觀賞勝地，也是最大規(guī)模的牡丹輸出基地。在清代，菏澤牡丹就曾作為貢品進(jìn)京，同時(shí)還大量銷往外地，其中主要是銷往廣州。這不單因廣州人喜愛牡丹，更因牡丹在廣州能獲得“第二青春”：在北方，牡丹開花的時(shí)間是谷雨前后，在天寒地凍的冬天是不會(huì)開花的。而廣州的冬天像北方的春天一般溫暖，所以牡丹來到這里便會(huì)提前開放。正是牡丹的這一特點(diǎn)，便促進(jìn)了它在廣州的熱銷。據(jù)清光緒十年（1884年）的《菏澤縣志》上記載：“牡丹芍藥各百余種，土人植之，南浮閩粵，北走京師。至則厚值以歸，故每歲輒一往。”《趙樓牡丹花譜》一書中也說：“推銷最多的一年，別處無人統(tǒng)計(jì)，僅廣州一地就運(yùn)銷八萬多株……”新中國(guó)成立后，隨著牡丹種植的進(jìn)一步發(fā)展，牡丹的外銷量進(jìn)一步增加，每年銷往廣州的牡丹增加到10萬株以上，仍居全國(guó)之冠。　　牡丹能給人們帶來快樂，然而把它運(yùn)到廣州卻要?dú)v經(jīng)千辛萬苦?！　∵^去菏澤花農(nóng)將牡丹運(yùn)到廣州，一般是在霜降以后動(dòng)身，一路上少則一個(gè)月，多時(shí)50多天，大約農(nóng)歷十月底到廣州。臨行前，他們先將帶著“土托子”（根部老土）的牡丹每60株打成一包（約100公斤重），多則1000包，少則500包，裝在紅車（獨(dú)輪車）上待運(yùn)。然后所有“下廣”人員及其家屬都要參加祭花神儀式：設(shè)供品于園中最老的牡丹前，將紅綢子掛在牡丹枝上，參祭者長(zhǎng)時(shí)間地跪拜祈禱，祈求花神保佑“花開適時(shí)，人財(cái)兩旺”。正式啟行時(shí)，按當(dāng)?shù)丶夼拔鬟M(jìn)東出”的習(xí)俗，花車必須從街東口出村上路?！　『蕽傻綇V州，遠(yuǎn)隔萬水千山，距離四千多里，花農(nóng)把牡丹運(yùn)到廣州，實(shí)在不易。他們最早多走水路，即乘船沿黃河?xùn)|下入?？?，再經(jīng)渤海、東海、南海，到廣州登陸。后來水陸兼行，主要有兩條路線：一是用紅車把牡丹運(yùn)到千里外的龍口裝船，經(jīng)海路到廣州；另一條是先把牡丹運(yùn)到三四百里外的濟(jì)寧，再?gòu)倪\(yùn)河裝船到浙江錢塘，然后再轉(zhuǎn)輪船漂洋過海到廣州。后來有了火車，有的就乘船沿黃河至濟(jì)南濼口，再?gòu)臐?jì)南乘火車至上海，由上海轉(zhuǎn)乘輪船到廣州。不管陸上水上，都是千難萬險(xiǎn)，困難重重，有的尚未到達(dá)就活活累死在路上……　　牡丹運(yùn)到廣州后，在正常情況下，栽下七天，鱗芽便開始膨大，頂端綻裂顯露紅絲。再過七天，頂端開裂顯蕾。再過半月，花蕾離莖。再過25—30天花開。花開正當(dāng)春節(jié)，在廣州傳統(tǒng)的花市上，牡丹最為名貴。　　運(yùn)到廣州的牡丹，如果花開適時(shí)，正逢春節(jié)，花農(nóng)們就能賣個(gè)好價(jià)錢，發(fā)一筆牡丹財(cái)。賣完了花，他們?cè)俦橛我幌聫V州城，給全家人買上吃穿用的禮物，便凱旋，大約在正月十五前后回到家中。這時(shí)全家喜氣洋洋，燃放鞭炮，設(shè)宴慶賀，并再次祭祀花神，答謝花神保佑。還有的人家請(qǐng)來戲班唱幾天大戲，跟親友同歡。　　如果遇上天氣不好，到春節(jié)牡丹開不了花，“下廣”的花農(nóng)就慘了，不但要虧本，為此傾家蕩產(chǎn)者也不鮮見。有的沒錢回家，就在廣州街頭流浪；還有的貧病交加，客死他鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一首歌謠：“推車挑擔(dān)賣牡丹，糊口換取血汗錢；上路難料生與死，出門不知何日還；都說牡丹主富貴，花農(nóng)卻似苦黃連?！睆闹锌煽闯霎?dāng)年花農(nóng)生活的艱辛。　　新中國(guó)成立后，特別是改革開放以來，菏澤牡丹的種植有了很大發(fā)展，牡丹運(yùn)往廣州也更加方便了，不但有汽車、火車可直接到達(dá)，一些花農(nóng)還坐上了飛機(jī)，用上了電腦，牡丹運(yùn)往廣州只需幾個(gè)小時(shí)?；ㄞr(nóng)的牡丹生意越做越紅火，生活水平也有了很大提高……