高端廚電家電走俏(喜茶配方):消費升級下的勢能革命?

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浩浩蕩蕩的消費升級浪潮,以摧枯拉朽之勢沖擊著各個行業(yè),家電作為日常生活最為緊密的電器,自然不會錯過這輪升級風(fēng)暴。 不論是三星國外家電巨頭,還是海信、TCL、海爾這樣的國產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè),均發(fā)布了旗下高端產(chǎn)品。

可以看到,主打智能的電視、洗衣機、冰箱等定價均在萬元區(qū)間,高端化趨勢明顯。消費升級,無疑是整個家電行業(yè)的一次紅利期,家電廠商如何才能抓牢這波消費升級大浪潮?

這屆家電消費升級的三個信號燈

家電消費升級,不單單是高端家電走俏,整體家電價格上揚,具體而言,這屆消費升級主要有以下趨勢:

趨勢一:國產(chǎn)崛起,舶來品,尤其是日系地位下降

十年前,日本品牌的家電總是第一時間抓住眼球,夏普、三洋、索尼、松下、日立等日本家電風(fēng)靡全球,領(lǐng)先的技術(shù),適中的價格,其堅固耐用高品質(zhì)的形象深入人心,但現(xiàn)在形勢卻在發(fā)生轉(zhuǎn)變,今天的日本家電產(chǎn)品缺乏明顯亮點與差異化,技術(shù)上停滯不前,品牌競爭力被削弱,消費者并不買賬。

不少日企家電被國產(chǎn)家電收購,比如海信收購了夏普的美洲電視機相關(guān)業(yè)務(wù),三洋電視被長虹所接手。昔日輝煌的索尼、松下都是深陷長時間的巨額虧損泥潭,不少日系品牌淡出國人視野。日本本土百年電視品牌夏普,也被富士康收入囊中。

而另一方面,是國產(chǎn)品牌異軍突起,比如海爾集團高端品牌卡薩帝冰箱,洗衣機等產(chǎn)品,動輒售價上萬元,老板大吸力油煙機,售價是行業(yè)的兩倍左右,銷量上也是持續(xù)行業(yè)領(lǐng)先。小米、暴風(fēng)等互聯(lián)網(wǎng)電視品牌,也開始走高端路線,融入眾多科技元素,比如當(dāng)下最為火爆的人工智能,VR,力爭搶占高端市場。

讓我們回到前兩年,國產(chǎn)品牌秒殺舶來品是根本不敢想的,畢竟,前幾年過年期間,一眾國人跑去日本買馬桶。這次的消費升級,與舶來品沒落之間,貌似不相關(guān),其實存在著強關(guān)聯(lián),本質(zhì)上的強因果關(guān)系。消費升級,內(nèi)因是人均收入的提升,人均收入提升是消費升級的保障,人均收入提升代表著國內(nèi)經(jīng)濟的飛速發(fā)展,國民經(jīng)濟水平提升,離不開民族企業(yè)的飛速發(fā)展,國內(nèi)企業(yè)發(fā)展加速,對比之下,舶來品自然相形見絀。

改革開放后的前幾十年里,人口紅利,消費紅利的金字塔頂尖部分,大都被外資品牌攫取,現(xiàn)如今的這輪消費升級浪潮,肥水不流外人田,國產(chǎn)品牌的整體收益遠遠大于外企。

趨勢二:小眾產(chǎn)品的長尾效應(yīng)加劇

消費升級不單單是從低價到高價,而是一切為了提升生活品質(zhì),一些之前小眾產(chǎn)品開始大眾化,小眾產(chǎn)品在消費升級的映射下,長尾效應(yīng)開始發(fā)力。

洗碗機在中國有將近二十年歷史,之前卻一直是藏在深閨人未識,屬于小眾產(chǎn)品直到2016年,中國居民人均可支配收入相比上世紀(jì)90年代初翻番11倍時,洗碗機才被大家重新“認(rèn)識”,并以星火燎原之勢開啟了其“中國市場普及歷程”,并且呈現(xiàn)出超百分之百的年復(fù)合增長率。國內(nèi)品牌如海爾、美的、老板電器、方太等企業(yè)也跟據(jù)不同品牌的產(chǎn)品調(diào)性和差異化布局悄悄展開了一場無硝煙的戰(zhàn)爭。

除了洗碗機之外,掃地機器人等產(chǎn)品也開始走俏,這類產(chǎn)品背后折射出來的是懶人經(jīng)濟,除了懶人經(jīng)濟發(fā)力外,健康類家電也開始大眾化,最具代表性的是空氣凈化器,凈水器等產(chǎn)品。

小眾產(chǎn)品星火燎原與大眾家電高端化,本質(zhì)上是一致的,都是消費升級的結(jié)果,盡管處于不同的階段,一個是從無到有,一個是從有到優(yōu),從0到1的小眾產(chǎn)品大眾化的過程中,直接是從0到2,初期便發(fā)力高端市場,小眾產(chǎn)品踐行的跳躍式發(fā)展路徑。

趨勢三:反向定制C2B模式日益規(guī)?;?/p>

根據(jù)公開統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2017年國內(nèi)嵌入式廚電品牌增至124個,較2016年增加了36個,增長率達到40%。嵌入式家電主要以廚房家電為主,以櫥柜、操作臺、水槽作為基礎(chǔ)設(shè)施,將爐灶、吸油煙機、烤箱、消毒柜等電器整合后嵌入其中。

這樣不僅節(jié)約了廚房空間,又可以使得各種家電之間的組合排列更為合理、實用,實現(xiàn)廚房空間的最大可利用率及人們操作的便利性。嵌入式電器摒棄了家電和櫥柜單獨擺放、各自為政的局面,充分利用空間,廚房又變得整潔有規(guī)律,并且易打理。

這種全新的理念已經(jīng)成為目前家電消費潮流中炙手可熱的時尚首選,適合新房新居以及年輕一族人群。

借勢消費升級還是過度透支?

消費升級時代,國產(chǎn)家電企業(yè)確實取得了可喜的成績,但是與此同時,浮躁風(fēng),浮夸風(fēng),投機風(fēng)也在蔓延,不少企業(yè)在低端產(chǎn)品尚未站穩(wěn)腳步,卻也在追趕這波高端浪潮,具體而言主要表現(xiàn)為以下幾點:

一是,當(dāng)前很多家電企業(yè)的高端戰(zhàn)略定位,更多的還停留在輿論層面、戰(zhàn)略層面和規(guī)劃層面。很多企業(yè)的高端產(chǎn)品,就是定位于樹起企業(yè)的形象,而不是要上量和上規(guī)模,參與高端市場的競爭和搶奪,就是放在那邊展示門面,并不是要帶來多少的銷量,典型的高端產(chǎn)品公關(guān)化。

比如大屏電視,有的產(chǎn)品動輒上百寸,售價幾十萬,這已經(jīng)脫離了高端產(chǎn)品的定位,高端產(chǎn)品并非產(chǎn)品的另類,非主流,而是科技,設(shè)計及品牌理念孕育期中,舉個最典型的例子,就像女性背包,LV等奢侈品的背包并不見得大,而是品牌溢價,產(chǎn)品設(shè)計感十足,做大產(chǎn)品體積,產(chǎn)品非主流化,成本確實提升,售價也更高,但是并不具備高端產(chǎn)品的基因。

產(chǎn)品公關(guān)化并非家電領(lǐng)域的原創(chuàng)發(fā)明,這一點在汽車行業(yè)尤為常見,汽車新品一般都會有概念車,設(shè)計上,功能上炸天,雖然實用性不強,但是卻能吸引用戶眼球。

高端產(chǎn)品之所以能夠?qū)崿F(xiàn)公關(guān)化,也是有理論依據(jù)的?!都~約客》怪才格拉德威爾的才華橫溢之作《引爆點》,重點談?wù)摰木褪窃鯓幼尞a(chǎn)品發(fā)起流行潮,其中提到附著力法則,信息具有“附著”性,才能讓人印象深刻。那么怎樣使信息產(chǎn)生附著力呢?任何觀念要對人產(chǎn)生震撼作用,關(guān)鍵之處都在于其內(nèi)在質(zhì)量,比如夠顛覆性,夠震撼,語音識別的智能電視,上百寸的智能電視,都極具話題性。

不客氣地說,當(dāng)前很多本土家電企業(yè)之所以“樂于說高端”,核心原因還在于,“扯虎皮做大旗”,宣傳上做高端轉(zhuǎn)型,市場上還是中低端搶奪?!罢f一套、做一套”。

二是,當(dāng)前大多家電企業(yè)的高端產(chǎn)品,多是“名不符實”。名義上是高端產(chǎn)品,實際上就是功能多一些,款式靚一些,將當(dāng)前市場上各個高端家電產(chǎn)品的不同賣點、不同功能進行組合后簡單地拼裝。只是將產(chǎn)品的價格定高,而并沒真正抓住高端消費需求的痛點。

實事求是說,很多家電企業(yè)的所謂“高端產(chǎn)品”,可以理解為“高定價”產(chǎn)品,并沒有真正高端產(chǎn)品背后的高附加值和高吸引力。只是很多企業(yè)“被逼無奈”掛高端。

三是,高端產(chǎn)品在渠道管理上,尚有很多不足之處。筆者在走訪線下家電門店時,很多銷售人員都紛紛推薦最新款,推薦高檔電器,什么炫酷的外表,吊炸天的科技元素,簡直吹上了天,當(dāng)筆者對此不感冒時,又筆鋒一轉(zhuǎn),紛紛推薦性價比高的家電產(chǎn)品,并對之前介紹的高端家電嗤之以鼻,各種吐槽,說這些家電并沒有多么新的技術(shù)含量,噱頭成分大而已。

從一線銷售的市場反饋我們可以發(fā)現(xiàn),盡管很多家電企業(yè)已經(jīng)推出高端家電,但是其品牌影響力或者說叫新產(chǎn)品線并沒有深入人心,品牌影響力上不足以支撐高端價位,甚至連一線銷售人員對部分高端家電的定價也不安全認(rèn)可。在一番詳談后,得知大量市場上的業(yè)務(wù)員、銷售員迫于經(jīng)營目標(biāo)和業(yè)績考核的壓力,習(xí)慣性地“以高端開路,市場主銷還是中低端”。

從技術(shù)到藝術(shù):圍繞生活方式深耕細作

盡管消費級市場吹起了升級風(fēng)暴,但是對于家電廠商而言,并非唾手可得的加分項,要想在這輪風(fēng)暴中獲益,還需在多環(huán)節(jié)發(fā)力。

1、開辟新的子品牌

在智能電視領(lǐng)域,傳統(tǒng)家電轉(zhuǎn)型升級可謂是大徹大悟,創(chuàng)維成立酷開子品牌,TCL旗下開辟雷鳥戰(zhàn)線,海信開辟VIDDA互聯(lián)網(wǎng)電視品牌。傳統(tǒng)電視一度被小米,樂視等互聯(lián)網(wǎng)電視打的招架不住,為了反擊,不少企業(yè)重金開辟新品牌。

傳統(tǒng)電視與互聯(lián)網(wǎng)電視涇渭分明,高端家電與原有的家電廠商品牌之間,其實也應(yīng)該像傳統(tǒng)電視進軍互聯(lián)網(wǎng)電視一樣,開辟新的品牌,增加行業(yè)辨識度,這一點上,除了海爾開辟了卡薩帝高端子品牌之外,業(yè)內(nèi)很少有企業(yè)這么做

這一點,家電企業(yè)應(yīng)該多向手機廠商學(xué)習(xí),華為作為世界級的通信設(shè)備供應(yīng)商,推出的P系列、榮耀系列、Mate系列手機,上可進軍高端機品牌,下可殺入低端機領(lǐng)域,通殺整個產(chǎn)業(yè)鏈條,而且互不影響。小米作為屌絲機的代名詞,捆綁著性價比,屢屢進軍高端機市場折戟,與其低端機品牌形象不無干系。

高端品牌定位模糊,反應(yīng)在消費市場,將會影響市場占有率。

2、技術(shù)向左,藝術(shù)向右

現(xiàn)在的家電市場越來越具備快消品的特性,比如說智能電視,一會是液晶,一會是等離子;3D概念沒流行幾天,4K高清又出來了,如今的8K電視更是躍躍欲試;現(xiàn)在又是激光電視、ULED與OLED技術(shù)之爭。

市面上不少家電廠商進軍高端機領(lǐng)域,紛紛在技術(shù)上秀肌肉,什么最新黑科技,人工智能技術(shù),對于用戶來講,噱頭成分大,而且很容易就落伍了,花高價錢為一些非剛需的技術(shù)買單,得不償失。

技術(shù)再強悍,品牌弱,也是徒勞,我們那智能手機來講,國產(chǎn)安座機功能吊咋天,雙微信,多功能對話,雙系統(tǒng),功能比蘋果多得多,但是對于很難擠上高端機市場,可見最炫酷的功能只是一個考量維度,決定勝負的還是品牌逼格。

家電廠商要想徹底進入高端市場,要圍繞藝術(shù),生活方式做文章,提升品牌逼格。主要有以下兩個維度:

維度1:建立家電自身的哲學(xué)

這一點最成功的當(dāng)屬蘋果公司。對喬布斯禪宗思維影響最大的《禪者的初心》所說:“做任何事,其實都是在展示我們內(nèi)心的天性。這是我們存在的惟一目的?!?/span>

禪宗推崇“簡單”和“趨于直接”?!皹O簡”成了蘋果設(shè)計的核心、產(chǎn)品的哲學(xué)。蘋果產(chǎn)品iPod,沒有按鍵,以當(dāng)中的圓形clickwheel控制,這clickwheel之圓圈其實與喬布斯修練行禪有關(guān)。

蘋果產(chǎn)品獨具柔和的流線型,從iMac、iPod、iPad到iPhone,設(shè)計上都體現(xiàn)小巧、易操作的特點,喬布斯將禪宗“空”的理念應(yīng)用在產(chǎn)品設(shè)計。直白的外觀、極簡的操控方式,最終以“極簡哲學(xué)”征服了世界。

家電與智能機同屬硬件領(lǐng)域,手機圈早在前幾年就刮起了一股蘋果風(fēng)暴,家電圈也應(yīng)該借鑒最新的消費審美觀。

維度2:圍繞產(chǎn)品和用戶關(guān)系構(gòu)建的產(chǎn)品哲學(xué)

冰箱不在只是冷凍,儲存,放在廚房還應(yīng)該是一件精美的家具,高端冰箱更代表著主人的品味,生活格調(diào)。在追求產(chǎn)品使用功能外,更應(yīng)該講究外觀的精美設(shè)計。

家居裝修中,有新中式,歐式,地中海風(fēng),消費升級的今天,多樣化的裝修風(fēng)格不再是裝修公司的紅利,家電廠商也應(yīng)該伺機而動,圍繞家居裝修做文章,這樣在市場上才具有獨一無二性。

3、高端家電是表,高端生產(chǎn)鏈條是里

定制化,C2F浪潮是家電行業(yè)的一股新潮流,家電廠商要想為用戶提供匹配的高端產(chǎn)品,需要在生產(chǎn)鏈上高端化,智能化。

一條產(chǎn)線由機器手臂自動識別、檢測、組裝產(chǎn)品,一條產(chǎn)線靠人工識別、檢測、組裝產(chǎn)品,最終出來的成品都是家用電器,但質(zhì)量、成本投入和生產(chǎn)效率卻存在很大差異。家電高端化不是奢侈品化,沒必要主打手工概念,主打人力概念,要發(fā)揮先進生產(chǎn)鏈優(yōu)勢。高端家電只是其表,趁著這股高端浪潮的旋風(fēng),順勢提升產(chǎn)業(yè)鏈能力才是里,才是根本,這也與工業(yè)4.0相得益彰。

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