根據(jù)相關(guān)研究得知，肌膚衰老57%由先天基因決定，在先天基因中，活性氧自由基學(xué)說被廣泛認(rèn)同。通俗地講，人類細(xì)胞中存在活性氧，是細(xì)胞信號(hào)和功能的特異性分子調(diào)節(jié)器。然而活性氧也會(huì)造成蛋白質(zhì)變性、脂質(zhì)氧化等情況，會(huì)加快皮膚衰老。剩下的43%由取決于后天的生活環(huán)境、皮膚管理等因素決定。活性氧自由基和環(huán)境密不可分，因此，縱使改變不了先天基因，但也可以通過后天的努力延緩皮膚衰老。在“顏值經(jīng)濟(jì)”盛行的時(shí)代，為了延緩衰老，留住青春，醫(yī)美、美容儀、口服美容等成為女性的首選方案。作為口服美容領(lǐng)域的新銳品牌，五個(gè)女博士積極挖掘新成分，并推出多款口服美容產(chǎn)品，清除自由基，喚醒肌膚青春活力。近年來，生物活性肽作為天然抗氧化劑來源，越來越受到人們關(guān)注。León-López[3]和Sarbon等研究表明，膠原蛋白水解物由于具有疏水性氨基酸含量較高、分子質(zhì)量較低等特點(diǎn)，能夠釋放電子和穩(wěn)定自由基，具有較高的抗氧化活性。Liu等[5]研究結(jié)果表明，每天攝入膠原蛋白水解物可以改變?nèi)梭w血液中肽的組成比例，并保持較高水平的肽含量，這與膠原蛋白中含有較多的羥脯氨酸有關(guān)。羥脯氨酸作為亞氨基酸之一，其在肽序列中可使膠原衍生低聚肽對(duì)肽酶或蛋白酶產(chǎn)生高度抗性，口服后經(jīng)過胃腸消化吸收至血液中仍能以肽的形式存在，這表明羥脯氨酸小肽具有能夠完整通過腸細(xì)胞中肽轉(zhuǎn)運(yùn)體被吸收至血液中的特點(diǎn)，更穩(wěn)定、高效地發(fā)揮肽的生物活性。研究表明，口服豬、雞、魚等動(dòng)物源膠原蛋白水解物后，人體血液中出現(xiàn)多種羥脯氨酸小肽（二肽和三肽），如Hyp-Gly、Ala-Hyp、Leu-Hyp、Ile-Hyp、Pro-Hyp、Ser-Hyp、Phe-Hyp、Glu-Hyp、Gly-Pro-Hyp、Glu-Hyp-Gly、Ser-Hyp-Gly、Ala-Hyp-Gly、Pro-Hyp-Gly、Phe-Hyp-Gly、Leu-Hyp-Gl以及一些環(huán)肽。雖然已有部分對(duì)膠原蛋白水解物的抗氧化性和血液中膠原蛋白衍生羥脯氨酸小肽的氨基酸序列及含量方面的研究，但膠原蛋白水解物經(jīng)消化吸收后，血液中存在的羥脯氨酸小肽是否具有抗氧化性的報(bào)道較少。因此，試驗(yàn)人員通過測(cè)定DPPH自由基、ABTS陽離子自由基、超氧陰離子自由基和羥自由基清除率的方法，評(píng)估了15條羥脯氨酸小肽的體外抗氧化活性。試驗(yàn)結(jié)果01.DPPH自由基清除活性如圖，8條二肽中，L-Hyp的DPPH自由基清除活性最強(qiáng)，清除率最高達(dá)23.6%；濃度3.0mmol/L時(shí)，7條三肽中，P-Hyp-G和S-Hyp-G的DPPH自由基清除活性較強(qiáng)，清除率分別為16.4%和16.8%。此外，15條羥脯氨酸小肽的DPPH自由基清除率曲線變化趨勢(shì)相近，部分曲線幾乎重疊，表明羥脯氨酸二肽和三肽表現(xiàn)出相似的DPPH自由基清除能力，但活性均較低02.ABTS陽離子自由基清除活性如圖，15條羥脯氨酸小肽中二肽L-Hyp、I-Hyp、E-Hyp、Hyp-G、A-Hyp和三肽P-Hyp-G、F-Hyp-G、E-Hyp-G、L-Hyp-G具有ABTS陽離子自由基清除活性，活性隨濃度的增加而增強(qiáng)，其他序列小肽均未檢測(cè)出ABTS陽離子自由基清除活性。濃度3.0mmol/L時(shí)，二肽L-Hyp和I-Hyp的清除率最高，分別為57.8%和57.7%，其他小肽清除率均小于15%。結(jié)果表明，羥脯氨酸小肽中L-Hyp、I-Hyp能夠有效清除部分ABTS陽離子自由基，對(duì)自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)有一定的影響。03.羥自由基清除活性如圖，濃度3.0mmol/L時(shí)，15條羥脯氨酸小肽的羥自由基清除率均在30%-50%之間。結(jié)果表明，15條羥脯氨酸小肽均可有效清除羥自由基，對(duì)生物體的自由基損傷有一定的保護(hù)作用。04.超氧陰離子自由基清除活性如圖，濃度3.0 mmol/L時(shí)，15條羥脯氨酸小肽的超氧陰離子自由基清除率均在60%-85%之間，其中二肽Hyp-G和三肽GP-Hyp的超氧陰離子自由基清除活性最高，分別為83.7%和82.2%。結(jié)果表明，15條羥脯氨酸小肽在體外抗氧化試驗(yàn)中均表現(xiàn)出可減少超氧陰離子自由基對(duì)細(xì)胞及生物體損傷的能力。由此可見，羥脯氨酸小肽對(duì)自由基的清除能力。選擇購買有該成分的美容產(chǎn)品能抵抗自由基，對(duì)肌膚衰老起延緩作用。在未來，五個(gè)女博士將繼續(xù)貫徹“用科研留住青春”的宗旨，挖掘?qū)θ梭w有益的成分，讓女性的K老之路更加順暢！