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□ 本報記者 丁兆霞 待到春風二三月,石壚敲火試新茶。經(jīng)歷一冬冰雪淬煉以及一個早春的積累和萌動后,日照露天春茶逐漸萌發(fā)茶芽。再過不到一個月,谷雨前后,日照第一波露天春茶將迎來開采期?! ∪照帐巧綎|省茶葉主產(chǎn)區(qū),與韓國寶城、日本靜岡并稱為“世界三大海岸綠茶城市”。相較有數(shù)百年種植歷史的南方茶葉,擁有29.9萬畝茶園的日照綠茶算是“小字輩”:1959年開展“南茶北引”試驗,1966年引種成功。年輕的日照綠茶以先進的技術、跨界的思維,正在掀起一場從育苗到種植、加工、銷售的變革。一棵好茶苗,多掙兩年錢 “15、16、17……”3月26日,在位于日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村的一個大棚里,日照市御園春茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理袁奇軍,拿著一株茶苗,仔細數(shù)著根數(shù)?! 〈笈飪龋瑵M眼的綠色,是已經(jīng)30厘米長的無性系茶苗。“多根,是我們繁育的無性系茶苗的一個特點,根數(shù)可以多達100條以上,是原有短穗扦插苗根數(shù)的10倍,這也使得茶樹幼苗成活率更高?!卑情_營養(yǎng)缽里的珍珠巖,袁奇軍邊將茶苗小心栽回邊告訴記者,年前的無性系缽苗訂單,已經(jīng)開始大批量集中發(fā)貨?! ∮鶊@春繁育的這一株株小茶苗,不僅在日照本地賣得好,還銷往內蒙古赤峰、巴彥淖爾、通遼,以及西藏林芝、廣西三江、重慶黔江等地。袁奇軍估摸,省外種植面積約有32000畝。“一般茶苗栽種三年后方能采摘,御園春繁育的茶苗當年種植當年秋就能采,三年就進入高產(chǎn)期了。對我們來說,相當于每一棵茶苗多掙了兩年的錢。”一位日照本地茶企負責人表示。 在北方育苗,御園春已經(jīng)探索多年。袁奇軍的父親是全國勞動模范袁從波,“要想炒出好茶,必須先有好的茶苗”,是“老茶人”袁從波的樸素認知。為了一株好茶苗,上世紀90年代袁從波就留心茶葉栽培技術,到南方四處尋找好的茶苗。 “去年,日照市啟動日照綠茶‘谷雨工程’,其中一項就是發(fā)展無性系良種茶園。在無性系茶樹種苗繁育方面,我們的茶樹嫩枝扦插快繁技術去年被納為省主推技術?!痹孳娡嘎叮乱徊?,他計劃打造北方最大的茶樹種質資源庫,選育更多抗旱抗寒茶樹品種進行繁育?! ≡诮ǖ娜照詹枞~科創(chuàng)示范園,是集茶葉育苗種植、精深加工、檢驗檢測、電商銷售、創(chuàng)業(yè)孵化、休閑體驗等功能于一體的公共服務性、示范性項目。袁奇軍的茶樹種質資源庫,就在示范園的茶葉育苗種植板塊,預計今年就能投入使用。利益聯(lián)結,創(chuàng)建產(chǎn)銷新模式 新茶未采,日照茶倉茶業(yè)有限公司已在籌劃增加新產(chǎn)品品類,為今年的新茶做包裝設計了?! ?53畝茶園的生產(chǎn),有茶農和村檔組織領辦的合作社管著,我們的精力放在加工、銷售、打造品牌上?!比照詹鑲}總經(jīng)理趙會會說。趙會會所說的茶園,在嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)張家溝村,分屬66戶茶農。 “村集體、企業(yè)、茶農,我們是一個利益聯(lián)結共同體?!壁w會會解釋,日照茶倉建立以“大數(shù)據(jù)平臺+合作社+企業(yè)+基地+茶農”為核心的基地管理新模式。在這一模式中,協(xié)議茶園不直接流轉,仍由茶農管理。除了1000元/畝的協(xié)議價格外,日照茶倉每年給每戶茶農免費供給價值約1700元的有機肥、防草布等農資。合作社負責監(jiān)督社員(茶農)按照日照茶倉的技術規(guī)程及標準對茶園進行日常管理,并從協(xié)議價中獲取茶園監(jiān)督管理費。日照茶倉通過合作社將協(xié)議茶園的鮮葉,以高于市場價5%—10%價格收購?! ?5歲的茶農宋全來算過一筆賬:通過協(xié)議茶園款、企業(yè)免費提供農藥及肥料、企業(yè)提高鮮葉收購價格三個途徑,每畝茶園每年可以多收兩三千元?! 胺N、炒、賣全都干,不利于各方面優(yōu)勢的發(fā)揮。”趙會會認為,日照茶倉的這種模式,一方面可以解決家庭作坊式茶葉生產(chǎn)導致的茶葉質量參差不齊、賣不出好價的問題;另一方面,企業(yè)降低了基地管理成本,可以專心打通上下游,進行品牌化運營。 “谷雨工程”將推廣“茶倉”模式納入重點工作?!丁安鑲}”管理新模式創(chuàng)建與應用》也被省農業(yè)農村廳作為10個新模式集成推廣典型案例之一予以推介?! ?021年11月,有著“江北綠茶第一鎮(zhèn)”之稱的巨峰鎮(zhèn),借鑒日照茶倉模式建立茶香巨峰聯(lián)合社,全鎮(zhèn)88個產(chǎn)茶村合作社加入聯(lián)合社,入社茶園面積近4萬畝,育苗、種植、倉儲、加工、銷售于一體,構建起“產(chǎn)業(yè)共建、利益共享”的發(fā)展格局。發(fā)展時間短,不見得是劣勢 當別人到處跑市場的時候,90后李志棟坐在家中的直播間里,“跑”出了一年三百多萬元的銷售業(yè)績。李志棟告訴記者,他申請了三個賬號,以矩陣的形式來吸引不同層次的群體,目前已有近十萬粉絲,3.5萬個回頭客?! ≡趰股絽^(qū),像李志棟這樣的售茶人還有不少。數(shù)據(jù)顯示,2022年,巨峰鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達11億元,其中電商平臺銷售2.8億元?! 偝闪赡甓嗟娜照詹鑲},則通過包裝為喝茶人重新畫像:遇見千年銀杏·日照綠茶,包裝上是有四千年樹齡的“天下第一銀杏樹”,盒內除茶外,還附贈千年銀杏果一份;帶你去看?!と照粘辞?,包裝上是秀美的日照海濱風光;由紙杯+鋁箔+植物纖維過濾網(wǎng)+茶葉組成的“杯泡茶”,憑借每一杯都是“私人訂制”的包裝,敲開了20多個客戶的“門”…… 把日照茶推向高端,當?shù)卣恢痹诎l(fā)力。去年6月,日照市成立了“日照綠茶”臻選聯(lián)盟,首次入盟10家企業(yè),通過嚴格標準、全程追溯、專業(yè)背書,打造具有號召力、影響力、凝聚力的“日照綠茶”企業(yè)聯(lián)合體,提升“日照綠茶”團體品牌形象。 3月17日,擁有2000多家門店的中茶(北京)連鎖商業(yè)有限公司與茶香巨峰聯(lián)合社簽約,今后茶香巨峰聯(lián)合社提供毛茶原料,中茶(北京)研發(fā)生產(chǎn)中茶牌日照綠茶等產(chǎn)品,供各門店渠道及傳統(tǒng)批發(fā)流通渠道推廣,雙方聯(lián)名打造“中茶·日照綠”系列產(chǎn)品。 “現(xiàn)在已經(jīng)不是品牌‘論資排輩’的時代了。能否立在潮頭,都是各憑本事?!壁w會會認為,發(fā)展時間短,并不見得就是劣勢,沒有定性,反而可塑性強,日照綠茶的品牌打造、市場推廣大有可為。
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