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南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司(以下簡稱“衛(wèi)崗乳業(yè)”),是國內歷史悠久的乳品品牌,多年來,衛(wèi)崗乳業(yè)向科技創(chuàng)新要動力、向品牌升級要活力、向綠色發(fā)展要升力,持續(xù)推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,不斷以奶業(yè)振興賦能鄉(xiāng)村振興?! 《瘢阅虡I(yè)高質量發(fā)展為引領,衛(wèi)崗乳業(yè)創(chuàng)新打造的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性產(chǎn)業(yè)集群已落地齊魯大地?!耙坏文獭⒁活^?!钡漠a(chǎn)業(yè)鏈故事,既讓南方“老字號”在北方乳業(yè)市場煥發(fā)生機,也給出了一份奶香四溢的鄉(xiāng)村振興衛(wèi)崗新樣本。“衛(wèi)崗式”福利造就“S級奶牛場” 去年1月26日,重鍋奶業(yè)協(xié)會發(fā)布2022年第一批現(xiàn)代奶業(yè)評價定級奶牛場名單,7個奶牛場獲評“現(xiàn)代奶業(yè)評價定級S級奶牛場”。衛(wèi)崗乳業(yè)的全資子公司——位于日照市嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)的日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司(以下簡稱“日照鮮純牧業(yè)”)位列其中?! 癝級奶牛場”是什么概念?現(xiàn)代奶牛場的評價總分為200分,用英文大寫字母S、A、B、C表示奶牛場從高到低的現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平。要想達到最優(yōu)的S級,必須達到170分以上。 拋開抽象的分數(shù),在日照鮮純牧業(yè),“S級奶牛場”代表的是“奶牛福利”“生態(tài)循環(huán)”和“花園式牧場”?! ∪照挣r純牧業(yè)的副場長李濤介紹,奶牛吃的飼料里面,有來自美國的苜蓿草、澳大利亞的燕麥,還有壓片玉米、棉籽、甜菜粕等飼料以及其他營養(yǎng)元素,經(jīng)過了專業(yè)的營養(yǎng)師科學配比?! ∧膛儾还獬缘煤?,而且住得好。占地1000畝的牧場里,建有山東省最大的全封閉橫向通風單體牛舍2棟,安裝全套自動清糞設備、牛糞干濕分離設備。犢牛、后備牛、育成牛、泌乳牛、干奶牛分開喂養(yǎng),每頭奶牛都有自己的“臥床”和運動場。同時,所有奶牛都佩戴有智能化腳環(huán),可即時監(jiān)測各項健康指標。指標有異的奶牛,可以及時進行隔離和治療。 前藥浴、擦拭、套杯、脫杯、后藥浴……牧場有80位GEA轉盤擠奶廳2座。在轉盤式擠奶機上,9分鐘即可完成80頭奶牛的擠奶作業(yè)。擠出的生乳通過輸送管道進入奶倉,通過速冷系統(tǒng),可瞬間降至4℃以下。隨后,8輛奶罐車當天將生乳冷鏈配送至南京加工廠。 “牧場建有專業(yè)的化驗室,每車草料、飼料都必須經(jīng)過檢驗合格后才能入庫,保證奶牛吃到肚子里的都是新鮮、安全、質量達標的。每一車牛奶在裝走之前也都會化驗乳脂率、乳蛋白、抗生素等,確保我們的每一盒牛奶都是安全、營養(yǎng)、健康、綠色的?!崩顫榻B,目前,日照鮮純牧業(yè)存欄奶牛1.5萬頭,存欄數(shù)量居山東省第2位,可日產(chǎn)鮮奶200噸。據(jù)檢測,每百毫升牛奶蛋白質含量在3.6%以上,脂肪含量在4.2%以上?!敖佣B三”鏈出全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體 不只是一個牧場。因為一頭奶牛,一個年產(chǎn)值約30億元的全產(chǎn)業(yè)鏈集聚綜合體,正在日照從規(guī)劃藍圖走向現(xiàn)實。 距離日照鮮純牧業(yè)約15分鐘車程,在嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道,日照衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園項目將在今年投產(chǎn)。該項目由南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、日照城投物業(yè)管理有限公司、日照市嵐山區(qū)園區(qū)發(fā)展有限公司共同出資的山東鮮淳乳業(yè)有限公司(以下簡稱“山東鮮淳”)投建?! 绊椖拷ǔ珊?,從擠奶到開始加工,全程在2小時內就能完成?!D?小時生產(chǎn)加工圈’讓產(chǎn)品更鮮活、更安全、更放心。”山東鮮淳綜合管理負責人徐偉介紹,加工園建有10條綠色智能乳制品生產(chǎn)線,以及智能化冷庫、現(xiàn)代化商務中心等配套服務設施和可追溯與生產(chǎn)安全監(jiān)控系統(tǒng),在產(chǎn)品質量管理、品質控制、食品安全管理、成本管理、運行效率、低碳減排、安全生產(chǎn)等各方面均達到國內領先水平。依托乳制品行業(yè)首家“中華老字號”品牌“衛(wèi)崗”,主要生產(chǎn)超高溫滅菌乳、調制乳、含乳飲料及其他飲料、鮮牛乳、高溫滅菌乳(ESL)、發(fā)酵乳、奶酪等產(chǎn)品?! ≡撊楫a(chǎn)品加工園建成投產(chǎn)后,預計可實現(xiàn)年產(chǎn)乳制品9萬噸、年銷售收入10億元、直接提供就業(yè)崗位350個,產(chǎn)業(yè)鏈帶動就業(yè)近2000人。帶動物流運輸行業(yè)增收5000萬元,帶動相關產(chǎn)業(yè)上下游原輔料收入一年上億元。 在嵐山區(qū)黃墩鎮(zhèn),衛(wèi)崗供應鏈服務基地項目已完成選址,正在做土地、規(guī)劃等基礎性工作,計劃明年開工建設?! ≡摶匕ㄟM口牛隔離檢疫場和牛肉精深加工兩個板塊。其中,進口牛隔離檢疫場項目,主要是從新西蘭進口奶牛及肉牛。該項目計劃總投資1.5億元,占地面積400畝,計劃每年進口奶牛和肉牛3.6萬頭,每年的外貿(mào)額約10億元。設計規(guī)模目前居山東省第1,在全國亦居前列。牛肉精深加工項目,計劃總投資3億元,占地80畝,設計年加工能力3萬頭牛,年產(chǎn)值10億元以上?! 叭照崭凼呛jP總署指定的入境動物監(jiān)管場所,這是建設進口牛隔離檢疫場的基礎性條件。同時,自2017年在嵐山發(fā)展以來,我們對日照的營商環(huán)境非常滿意,也希望進一步補鏈延鏈強鏈,做好‘一滴奶、一頭?!漠a(chǎn)業(yè)鏈延伸故事?!毙靷ネ嘎叮綎|鮮淳的發(fā)展布局是:通過“一體兩驅三保障”形成覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性產(chǎn)業(yè)集群。所謂“一體”,就是“種養(yǎng)加銷配”全產(chǎn)業(yè)鏈集聚基地;“兩驅”,即研發(fā)創(chuàng)新基地、供應鏈服務基地;“三保障”,即政策、環(huán)境和組織保障?! ∏噘A玉米是奶牛的主食。一頭成年奶牛一年能吃掉7噸青貯飼料。要滿足1.5萬頭存欄奶牛的需求,每年光青貯飼料種植,就需要近4萬畝地。2020年,日照鮮純牧業(yè)還在嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)16個村流轉了4800畝土地用于青貯飼料種植?! 娘暳系姆N植、奶牛的養(yǎng)殖到牛奶加工,從進口牛隔離檢疫到牛肉的加工、銷售——堅持種養(yǎng)加一體化、產(chǎn)供銷一體化,全國乳業(yè)項目中最長、最全的一條產(chǎn)業(yè)鏈,就在這里?! ∩綎|鮮淳董事長蔣臨正表示,未來,企業(yè)將立足齊魯大地,圍繞建成現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“日照樣板”的高端定位,在衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園項目的基礎上,依托母公司的賦能支持,通過精深加工和精細化管理不斷提高產(chǎn)品品質、攀登價值鏈高端,通過融入衛(wèi)崗奶牛養(yǎng)殖、有機農(nóng)業(yè)種植、鄉(xiāng)村旅游等三大產(chǎn)業(yè)體系向上下游跨界發(fā)展,實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化和一二三產(chǎn)業(yè)融合聯(lián)動,將公司打造成為集國內外乳業(yè)有影響的有機奶標準化生產(chǎn)基地、重鍋良種奶牛的研發(fā)繁育基地、規(guī)?;a(chǎn)技術科研推廣中心、有全國影響力的農(nóng)牧生態(tài)科技示范園區(qū)、帶動產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的乳業(yè)主體文化旅游觀光基地為一體的綜合性企業(yè)。奶香飄溢鄉(xiāng)村振興路 5年前,日照市嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)大湖村村民宋開美絕對想不到,自己有一天不光能按月拿四千多塊錢的工資,而且還有“五險一金”“十三薪”,成為一個“產(chǎn)業(yè)農(nóng)民”。此前,除料理家里的一畝三分地之外,她在村莊周邊廠子打工,一天工資50元。 這樣的改變,也是一頭奶牛所帶來的。 2017年,日照鮮純牧業(yè)落戶碑廓鎮(zhèn)馬家?guī)X村。馬家?guī)X村先為廠區(qū)建設流轉土地466畝,又為企業(yè)青貯飼料種植流轉土地150畝。自此,村民每年有穩(wěn)定的土地流轉費,村集體每年多了二三十萬元的公益事業(yè)金。從貧瘠的山嶺地上解放出來的村民,轉身在牧場找到了工作:擠奶、飼喂、清潔……騎電動車只需十幾分鐘就能到達牧場的宋開美,也在這個時候,跟馬家?guī)X村不少村民一樣,成為牧場的一名擠奶工?! ‰S著時間推移,村企關系愈發(fā)密切。馬家?guī)X村檔支部隨后領辦成立了置業(yè)合作社,專門組織村民為牧場提供供水、保潔、綠化等勞務服務。此一項,又帶動四五十名村民增收,村集體年可再增收50萬元。 眼瞅著馬家?guī)X村依托企業(yè)把日子過得節(jié)節(jié)高,一個更加大膽的“一企帶16個村”的想法開始醞釀,于是又有了“1+16+N”的鄉(xiāng)村振興區(qū)域共同體。 所謂“1”就是“鏈主”日照鮮純牧業(yè),“16”就是企業(yè)周邊16個村,“N”就是多種合作模式。具體來說,就是圍繞牧場流轉的4800畝土地,村聯(lián)合社與企業(yè)合作,企業(yè)把種植、農(nóng)田管理、沼液還田、農(nóng)機服務、物流配送等勞務交由村聯(lián)合社托管,助推村集體經(jīng)濟增收和群眾致富。實行這一模式后,可帶動周邊16個村每村每年增收12萬元。 “我們流轉的4800畝土地,雖然已實現(xiàn)成片作業(yè)和集中種植,但一個公司種植如此大的面積,牽扯精力過多,管理效能相對較低?!崩顫J為,村檔支部領辦的合作社全面接管農(nóng)田管理、沼液還田等業(yè)務后,周邊村和村民有了更多的收入來源,企業(yè)也能降低生產(chǎn)成本,騰出更多精力搞生產(chǎn),是一舉雙贏的事情?! 】梢韵胍姡S著衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園、產(chǎn)學研觀光旅游、動物隔離檢疫和肉牛屠宰等全產(chǎn)業(yè)鏈上的項目依次落地,嵐山區(qū)更多鄉(xiāng)鎮(zhèn)、更多村莊的鄉(xiāng)村振興將與奶牛緊密關聯(lián)在一起,村企聯(lián)合體所釋放的鄉(xiāng)村振興效應將繼續(xù)放大?! 白屴r(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè),讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)”,這個覆蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)合體,將讓更多村民對日照鮮純牧業(yè)的愿景有更加鮮活生動的感受。①牧場周邊青貯玉米規(guī)?;瘷C械種植②奶牛佩戴智能“耳環(huán)”“項鏈”“腳環(huán)”等設備監(jiān)測身體數(shù)據(jù)③全自動轉盤式擠奶機④日照衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園項目效果圖
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