12月12日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協(xié)會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創(chuàng)聯(lián)合、調(diào)咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯(lián)盟、餐考拉、哈谷社等機構(gòu)支持的第16屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇線上形式隆重舉行。在12+行業(yè)最強大腦和超過300萬+網(wǎng)友評審下，木桶飯賽道黃大媽超級木桶飯，成為唯一一個入選的木桶飯品類美食連鎖品牌！這黃大媽超級木桶飯作為品類唯一代表連續(xù)2年獲得該項大獎。黃大媽超級木桶飯品牌到底有什么來頭？到底做對了什么？對于本次獲獎，小編專門語音采訪了黃大媽超級木桶飯創(chuàng)始人李偉波。一、黃大媽木桶飯發(fā)展史，就是一部創(chuàng)新史沒有創(chuàng)業(yè)的人生，不是完美的人生。黃大媽超級木桶飯創(chuàng)始人李偉波深耕木桶飯領(lǐng)域13年，在行業(yè)率先創(chuàng)新，把木桶飯品類100多道菜，減少至30多道，實現(xiàn)了做少，做精，可量化。通過自己研發(fā)專利木桶飯機，獨創(chuàng)木桶蒸飯八步法。讓米飯品質(zhì)更穩(wěn)定，基本做到0 浪費。2021年，黃大媽繼續(xù)在品牌上投資，不惜重金做品牌規(guī)劃。做了超級木桶飯品牌戰(zhàn)略定位，全新品牌設(shè)計，超級符號，超級話語，重構(gòu)新的商業(yè)模型，優(yōu)化組織框架，制定發(fā)展計劃，企業(yè)戰(zhàn)略，企業(yè)使命。并且，確定大灣區(qū)開店目標(biāo)500家。機會，永遠(yuǎn)屬于有準(zhǔn)備的人。誠然，2022年，黃大媽超級木桶飯實現(xiàn)了逆勢增長，老店盤活新店拓展累計30余家門店。通過黃大媽超級木桶飯的品牌定位，模式創(chuàng)新，組織裂變，釋放更多人的責(zé)任心，生產(chǎn)力，解決更多人全心全意為自己干的問題；通過樹標(biāo)桿，打造標(biāo)桿，影響激發(fā)更多人潛能，贏得了一波紅利，創(chuàng)造了更大可能性，實現(xiàn)門店與品牌生態(tài)化發(fā)展。二、黃大媽超級木桶飯的使命愿景價值觀通過和李總的對話，我深深的感受到，一個企業(yè)的發(fā)展，離不開好舵手，好舵手，還要有好抓手。黃大媽超級木桶飯的使命愿景價值觀，就是非常振奮人心的抓手，就是奮勇前進(jìn)的抓手，更是品牌發(fā)展的指路明燈。下面，就是黃大媽超級木桶飯的使命愿景價值觀。使命：成為木桶飯頭部品牌，幫助更多人創(chuàng)業(yè)成功。愿景：立足大灣區(qū)，實現(xiàn)十年十城千店目標(biāo)。價值觀：愛在黃大媽，心中有愛，傳播愛。除了踐行使命愿景價值觀，黃大媽超級木桶飯創(chuàng)始人李偉波還提出了品牌三個代表：黃大媽超級木桶飯三個代表：①堅持始終代表木桶飯行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)力；②堅持始終代表木桶飯行業(yè)先進(jìn)的文化；③堅持始終代表黃大媽木桶飯廣大員工和消費者，股東的根本利益…三、黃大媽超級木桶飯2023年三大目標(biāo)我很好奇，黃大媽2023年有什么計劃？李總毫無保留，和盤托出黃大媽新的一年發(fā)展計劃。第一：大灣區(qū)門店拓展突破100家；第二：幫助50家門店年營業(yè)額達(dá)到200萬以上；第三：打造區(qū)域王，3-5公里10家店的布局，占領(lǐng)勢能與顧客心智，更低成本運營，打造年收入500萬元大戶標(biāo)桿。始終堅持以奮斗者為本，最終實現(xiàn)，員工富，加盟商富，顧客爽，股東強，品牌興。一個多小時的溝通，李總侃侃而談，黃大媽也走過很多彎路，但是通過學(xué)習(xí)，不斷成長，都過來了，這讓我非常震撼。真為餐飲行業(yè)有李總這樣的創(chuàng)始人而感到自豪。進(jìn)一步來說，黃大媽品牌有這樣一位非常接地氣的創(chuàng)始人，更是餐飲行業(yè)的福音。四、黃大媽超級木桶飯事業(yè)伙伴我覺得，要特別強調(diào)一下。黃大媽能夠有今天的成功，除了創(chuàng)始人的決策和戰(zhàn)略定力，還有廣大合作商、供應(yīng)商、以及每一位門店的員工，齊心協(xié)力。過去的一年，有小白通過黃大媽團(tuán)隊及品牌賦能創(chuàng)業(yè)成功的，有內(nèi)部團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)成功的，也有木桶飯夫妻店轉(zhuǎn)型加入黃大媽品牌。更有服裝業(yè)，鞋業(yè)、裝修行業(yè)的老板選擇黃大媽超級木桶飯品牌二次創(chuàng)業(yè)。寫到這里，我不禁想起黃大媽超級木桶飯的價值觀，“心中有愛，傳播愛”，我相信，黃大媽的未來會更好！隨著餐飲市場的逐步恢復(fù)，2023年，黃大媽超級木桶飯也必將迎來新的增長，以黃大媽超級木桶飯為代表的木桶飯標(biāo)桿品牌也將發(fā)揮更大作用！