伴隨著國民飲食消費結(jié)構(gòu)的不斷變遷，給人們的飲食口味和消費場景都帶來了巨大的改變。面對大眾對高品質(zhì)飲食的不懈追求，調(diào)味品行業(yè)亟待把握市場趨勢，實現(xiàn)多元化、健康化、功能化發(fā)展，持續(xù)滿足和引領(lǐng)用戶消費需求。作為我國知名調(diào)味品品牌之一，太太樂用產(chǎn)品出新和營銷創(chuàng)新推動企業(yè)發(fā)展，用鮮味科學(xué)前沿成果助力產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，用綠色可持續(xù)發(fā)展助力社會公益事業(yè)，在新形勢、新時代下走過了不凡的2022，給2023年沖擊百億目標(biāo)奠定了堅實基礎(chǔ)，給調(diào)味品行業(yè)的健康發(fā)展樹立了榜樣力量?！暗诙е奔铀侔l(fā)展，創(chuàng)新風(fēng)味不斷涌現(xiàn)創(chuàng)立三十多年來，太太樂堅持以“高品質(zhì)、好滋味”作為企業(yè)理念，為廣大消費者帶來安心、鮮美的產(chǎn)品。目前，太太樂產(chǎn)品已覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料和液態(tài)增鮮調(diào)味料兩大類的不同系列共300多個品項，多個子品牌。與此同時，自提出”雙輪驅(qū)動“戰(zhàn)略目標(biāo)以來，太太樂在把以雞精為代表的固態(tài)調(diào)味品做大做強(qiáng)的同時，進(jìn)一步加速以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調(diào)料等為代表的液態(tài)調(diào)味料的增長。繼太太樂推出“酸湯肥?！薄ⅰ疤谴着殴恰?、“麻婆豆腐”、“麻辣香鍋”等菜譜式調(diào)味料，收獲市場好評之后，2022年度太太樂在菜譜式調(diào)味料品類上繼續(xù)出新，一舉推出了“藤椒雞”、“黃燜雞”、“花椒雞”三種全新口味，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品序列。此外，太太樂還在傳統(tǒng)鮮雞汁調(diào)味料的基礎(chǔ)上創(chuàng)新推出兩款鮮雞汁調(diào)味料——松茸風(fēng)味鮮雞汁調(diào)味料和鮑魚風(fēng)味鮮雞汁調(diào)味料，給太太樂整體業(yè)績提升注入強(qiáng)勁動能。可以說，針對用戶需求加速產(chǎn)品創(chuàng)新是2022年太太樂的重點動作，也是太太樂能持續(xù)領(lǐng)“鮮”市場，向百億目標(biāo)加速邁進(jìn)的關(guān)鍵所在?！盃I銷創(chuàng)意”再度升級，瞄準(zhǔn)用戶真實需求除了不斷拓寬產(chǎn)品線，加速發(fā)展“第二支柱”以外，太太樂對品牌營銷也尤為重視。2022年，太太樂以用戶真實需求為導(dǎo)向，舉辦了527愛妻節(jié)、鮮味科學(xué)知識競賽、跟著小朋友做廚神等一系列創(chuàng)意十足的活動，并在今年年底一舉奪得了包括艾菲獎、金投賞、金觸點頒發(fā)的多個營銷類權(quán)威獎項，同時也借助豐富多彩的活動拉近了與廣大消費者的距離，實現(xiàn)與用戶的情感溝通。其中527愛妻節(jié)的舉辦，是太太樂深挖用戶需求，實現(xiàn)情感共鳴的有益嘗試之一。早在2017年，太太樂就發(fā)起了527愛妻節(jié)，鼓勵男性親自下廚表達(dá)對妻子的愛意。2022年，太太樂進(jìn)一步強(qiáng)化與用戶的情感溝通，制作了3支不同愛情階段的TVC，分別講述103天、306天、836天的愛情小故事，以美味佳肴助力情感再度升溫。同時，太太樂還在年輕人關(guān)注的多平臺發(fā)聲，并在3000+商超門店中進(jìn)行了主題陳列，更高效地激發(fā)受眾參與互動，讓用高品質(zhì)，好滋味的產(chǎn)品打入各個消費圈層，用別具匠心營銷活動深化“廚房好幫手”定位，增強(qiáng)了用戶粘性，帶來全新的市場增長點?！磅r味科學(xué)”拓寬思路，科普傳播任重道遠(yuǎn)鮮味科學(xué)的發(fā)展，是推動食品工業(yè)安全、綠色、健康發(fā)展的核心驅(qū)動力之一。作為深耕鮮味科學(xué)領(lǐng)域的先行者，太太樂以推動鮮味科學(xué)發(fā)展，助力調(diào)味品產(chǎn)業(yè)進(jìn)步為己任，始終致力于拓寬鮮味領(lǐng)域發(fā)展路徑，加強(qiáng)鮮味科學(xué)科普，用鮮味科學(xué)前沿成果為產(chǎn)業(yè)賦能。2022年12月，在太太樂第五屆鮮味科學(xué)研討會上，業(yè)界多位產(chǎn)、學(xué)、研專家齊聚一堂，圍繞調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢以及鮮味科學(xué)的前沿成果進(jìn)行了溝通探討, 從食品工業(yè)的創(chuàng)新方向、AI技術(shù)在鮮味科學(xué)領(lǐng)域的研究與應(yīng)用、復(fù)合調(diào)味品的現(xiàn)狀及未來等維度分享了推動鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新性發(fā)展的新思路。中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕、中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽理事長孟素荷，中國工程院院士謝明勇、上海海洋大學(xué)教授/院長王錫昌等人作出精彩發(fā)言，給產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展奠定了堅實的理論基礎(chǔ)和實踐方向。同時，與會嘉賓也對太太樂在鮮味領(lǐng)域的影響力及成就給予高度評價。除了在專業(yè)維度助力鮮味科學(xué)發(fā)展之外，太太樂在2022年還面向大眾不遺余力地推動鮮味知識科普工作。在第五屆全國鮮味科學(xué)知識競賽上，太太樂開創(chuàng)性地將密室逃脫游戲與鮮味知識交織，用年輕人喜聞樂見的形式吸引來自五湖四海的鮮味達(dá)人們前來尋“鮮”。通過寓教于樂的形式加強(qiáng)鮮味知識科普，讓普羅大眾了解到鮮味文化的奧妙，增強(qiáng)了鮮味科學(xué)的大眾認(rèn)知度，進(jìn)而推動整體市場擴(kuò)容。從鮮味科學(xué)知識競賽到鮮味科學(xué)研討會，太太樂一方面加快鮮味科學(xué)的推廣工作，一方面集結(jié)全行業(yè)力量共建綠色鮮味生態(tài)圈，彰顯了立足產(chǎn)業(yè)高度的大格局。立足全新起點，2023年太太樂將持續(xù)貫徹“高品質(zhì)，好滋味”的產(chǎn)品理念，深入探究餐飲消費新趨勢，激活市場增長潛能，為用戶帶來更多鮮美滋味，描繪出嶄新的企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖！