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菱角是一年生草本水生植物,含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。時(shí)下正是菱角采摘的季節(jié),一起到到臺(tái)山市大江鎮(zhèn)沙沖村領(lǐng)略一下采菱風(fēng)采。 在臺(tái)山市大江鎮(zhèn)沙沖村委會(huì)基頭村,這里大片種植的菱角正在被陸續(xù)采摘上岸。在菱塘中央,我們看到了穿著防水褲、戴著手套和斗笠的亮叔和他的妻子。只見他們來(lái)回穿梭在菱塘,采摘手法嫻熟,盤子里的菱角越來(lái)越多。剛采摘出來(lái)的菱角新鮮清甜,果實(shí)飽滿,狀如元寶,既可生食,亦可熟食。 亮叔 菱角種植戶:選的菱角黑色的,大的,肥美一些的就是比較好的,夠大夠黑 就是比較靚的。 今年57歲的亮叔在沙沖種植了約8畝菱角,至今已有30年的種植經(jīng)驗(yàn)。一般在農(nóng)歷二月下種,六月就開始收成,平時(shí)經(jīng)常要施肥,修理雜枝。亮叔介紹,今年收成的情況較好,菱角畝產(chǎn)量在1300斤左右,預(yù)計(jì)總收成在1萬(wàn)斤左右。現(xiàn)在和妻子兩人一天采摘400—500斤,預(yù)計(jì)再過十多天就可以全部采摘完成。 每年七月七,正是市面上菱角需求最旺的時(shí)候,記者了解到,亮叔的菱角今年批發(fā)價(jià)3元多一斤,目前大部分已經(jīng)被訂購(gòu)了。待菱角全部收成后,茨菇種植戶就著手在菱塘內(nèi)下茨菇苗,投入到今年茨菇種植中。?
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