近日，由江門市人社局及有關(guān)企業(yè)組織的“粵菜師傅”研學旅游首發(fā)體驗團走進臺山各地，體驗僑鄉(xiāng)特色美食和非遺文化。 來自蓬江區(qū)、新會區(qū)、鶴山市和臺山市的六十多名游客，先后走進廣東廚藝技工學校和臺山四九蘆薈莊園，廚藝技工學校大廚和餅家?guī)煾迪驁F友們傳授臺山咸雞籠、黃鱔飯和冬蓉月餅的制作技藝。大家按家庭分好組，自己下廚、親口品嘗自己制作的菜品。 團友：“通過這個學習，又能多掌握一款菜式，回到家里多做點菜式，促進家庭和諧?！? 團友：“帶領(lǐng)小朋友來參加，可以體驗中秋節(jié)的來源和制作月餅的過程，讓他們知道月餅是如何制作出來的?！? 團友：“挺好的，可以增加我們父子的感情，又可以學到東西?！? “粵菜師傅”研學旅游讓游客在學粵菜、游莊園、品僑味中體驗臺山美食文化與非遺技藝，同時擴大“粵菜師傅”工程的影響力。據(jù)了解，這次的首發(fā)體驗團分2期，吸引五邑各地多個家庭共90多名游客報名參與。除了學廚藝之外，體驗團還會前往端芬梅家大院游玩參觀。