近年來，白酒行業(yè)競爭升級，產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升，越來越多的人開始注重產(chǎn)品的品牌和質(zhì)量，品質(zhì)升級成為中國酒業(yè)發(fā)展中長期的主要方向。因而，在高質(zhì)量發(fā)展的趨勢下，推動酒業(yè)從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型發(fā)展方式成為決定一個酒業(yè)未來的發(fā)展。作為醬酒老大哥，茅臺為其他醬酒企業(yè)傳遞著信心，而南將作為品類突進階段的潛力成員，也逐步用自己的聲量與體量，詮釋著醬酒的高質(zhì)量發(fā)展。醬酒高質(zhì)量發(fā)展勢在必行質(zhì)量發(fā)展，是今年的主題，也是貴州白酒產(chǎn)業(yè)的主旋律，更是中國酒業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。白酒是貴州經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。省委、省政府歷來高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從政策、資金等方面給予支持，為白酒企業(yè)乃至產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展“保駕護航”。國務(wù)院在《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》提出，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。在“醬酒熱”已經(jīng)成為行業(yè)共識、醬酒產(chǎn)業(yè)日趨蓬勃的情況下，以貴州醬香型白酒為主導(dǎo)的核心產(chǎn)區(qū)占據(jù)著市場端的絕對優(yōu)勢，醬酒產(chǎn)業(yè)如何健康、高質(zhì)量發(fā)展成為了行業(yè)關(guān)注的焦點。一方面消費者受到新興消費觀念的影響，另一方面，消費群體年輕化趨勢不斷增強，整體經(jīng)濟繁榮的形勢下消費迭代升級，消費傾向逐漸朝知名品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品傾斜，同樣也給白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了新的要求。醬酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，不僅在于企業(yè)承擔(dān)就業(yè)、稅收、應(yīng)對突發(fā)事件等方面的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，也要在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時更要著力提升產(chǎn)區(qū)形象和產(chǎn)業(yè)形象，既要正能量，又要正形象。南將醬酒高質(zhì)量發(fā)展范本當(dāng)高質(zhì)量發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的必經(jīng)之路。新競爭時代，要做醬香酒發(fā)展的中堅力量，這既是行業(yè)大勢所趨，也是企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的需要。層層檢查，嚴格管理。南將建立并完善質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、能源、誠信等管理體系，實現(xiàn)從釀造到市場的可追溯，確保每一瓶酒的品質(zhì)。走進南將制酒車間，映入眼簾的是煥然一新的改變。公司對窖底溝、接酒池、排污管道等進行升級改造后，生產(chǎn)車間環(huán)境更加規(guī)范整潔，生態(tài)環(huán)境也越來越好。不忘初心，匠心永存。南將三代匠心傳承，堅持傳統(tǒng)釀造工藝，而且在傳承下對品質(zhì)的要求更為嚴苛—釀酒所用的水都是取的赤水河上游水源，原料都是用本地紅纓子糯高粱釀造，在傳承傳統(tǒng)釀酒技藝的基礎(chǔ)之上不斷創(chuàng)新。立足資源稟賦、發(fā)揮比較優(yōu)勢。貴州正積極加快建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地，推進白酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助力打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在政策的支持和引導(dǎo)下，把握政策紅利，續(xù)寫醬酒產(chǎn)業(yè)新篇章。南將作為仁懷醬酒企業(yè)的一份子，與貴州白酒發(fā)展密不可分，應(yīng)該充分發(fā)揮醬香白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在醬酒高質(zhì)量發(fā)展上下功夫，提升品牌影響力，助力貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。