如果說“師徒相承,口傳心授”是瀘州老窖始終秉承的優(yōu)良傳統(tǒng),那么,“導(dǎo)師帶徒”制度則是在此基礎(chǔ)上,深化人才培養(yǎng)的一種模式,是瀘州老窖奠定未來發(fā)展輝煌的人才工程。導(dǎo)師與徒弟,結(jié)伴而行,不斷實(shí)踐著教學(xué)相長(zhǎng),將瀘州老窖百年活態(tài)文化傳承上升到一個(gè)新的高度,踐行著每一個(gè)瀘州老窖國(guó)窖人的堅(jiān)守與執(zhí)著。許德富和毛洪川便是其一。許德富不僅是瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人、釀酒大師,同樣也是西南科技大學(xué)的校外導(dǎo)師,擁有雙重身份的許德富,為他和毛洪川的相識(shí)埋了早期的種子。撰寫研究生畢業(yè)論文,是許德富給毛洪川上的第一課,讓他記憶猶新。“當(dāng)時(shí)我在師父的指導(dǎo)下親手做實(shí)驗(yàn),從前期準(zhǔn)備,到中期操作流程,再到后期的論文寫作,師父幾乎是手把手進(jìn)行指導(dǎo)和講解。特別是在論文寫作中,一個(gè)再小的標(biāo)題,哪怕是一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào),都要用筆勾畫出來修改。他說:“觀點(diǎn)的表達(dá)必須精確,一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)出錯(cuò),表達(dá)的意思就會(huì)有很大的出入,一個(gè)人最基本的素養(yǎng)就是注重細(xì)節(jié)。”從那一刻開始,毛洪川真正意識(shí)到細(xì)節(jié)的重要性,并記住了師父常說的一句話:細(xì)節(jié)上不下功夫,是態(tài)度問題,不是能力問題。進(jìn)入瀘州老窖工作之后,當(dāng)毛洪川編寫工作文件時(shí),他會(huì)格外注意每一個(gè)錯(cuò)別字,每一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào),自己校對(duì)完之后,還特意讓同事幫忙校對(duì),挑出其中的錯(cuò)誤,這已經(jīng)形成了一種習(xí)慣。2019年7月26日,對(duì)于毛洪川而言,無疑是難忘的,在這一天第一期瀘州老窖安全環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)導(dǎo)師帶徒拜師儀式正式舉行?！俺拾輲熖?、行拜師禮、敬拜師酒、贈(zèng)拜師禮”,在眾多參會(huì)人員的見證下,瀘州老窖54名弟子現(xiàn)場(chǎng)正式拜師。作為瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人、釀酒大師許德富,與瀘州老窖年輕員工毛洪川,在這一天再次成為了師徒。除了豐富的人生履歷,他從師父身上可以看到對(duì)待工作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,對(duì)瀘州老窖生產(chǎn)工藝技術(shù)的鉆研,這都令他由衷的欽佩和崇拜。近十年的師徒情,毛洪川從師父身上得到的最大收獲是:“認(rèn)真做事,踏實(shí)做人!”看起來很樸素的一句話,但這是師父一直傳遞的價(jià)值觀,也是讓徒弟們踐行的價(jià)值觀?！袄每蒲兴季S解決問題”,是許德富要求包括毛洪川在內(nèi)所有的徒弟們所遵守的信條?！啊蒲兴季S’就是要注重兩點(diǎn),一是創(chuàng)新,二是實(shí)踐。”去年,在《濃香型白酒釀造過程副產(chǎn)物黃水及其定向馴化功能菌窖外發(fā)酵醪的開發(fā)與應(yīng)用》項(xiàng)目研究中,許德富首先提出總體思路,對(duì)在黃水里能夠存活的微生物進(jìn)行培養(yǎng),再利用窖外生香的模式進(jìn)行發(fā)酵,并與瀘州老窖的傳統(tǒng)釀造工藝相結(jié)合,以此提高酒質(zhì);再由毛洪川牽頭,其余四位師兄弟進(jìn)行配合,共同完成了該項(xiàng)目的論文撰寫、專利申請(qǐng)等工作?！皫熗皆谝黄鹁褪且粋€(gè)團(tuán)隊(duì),年輕人的思維更加活躍,他們有時(shí)候提出來的觀點(diǎn),也會(huì)激發(fā)自己產(chǎn)生新的想法,思維的碰撞才能產(chǎn)生火花,有了火花才會(huì)有創(chuàng)新;而在項(xiàng)目的實(shí)際操作過程中,遇到問題,大家一起尋找解決方法,每個(gè)人自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn),反復(fù)去求證,這既是一種鍛煉,也是一種實(shí)踐?！弊罱K,該項(xiàng)目獲得了瀘州老窖導(dǎo)師帶徒研究成果一等獎(jiǎng)。在許德富看來,要干好工作就必須堅(jiān)持將“科研思維”貫徹到底。為了讓毛洪川等徒弟們養(yǎng)成“科研思維”的習(xí)慣,許德富平時(shí)都要布置“課外作業(yè)”,每個(gè)月寫一篇文章,題材內(nèi)容不限,可以自由發(fā)揮。“目的一是鍛煉動(dòng)手能力,實(shí)踐始終是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn);二是在動(dòng)手練習(xí)的過程中活躍思維,豐富知識(shí)量,這對(duì)他的成長(zhǎng)幫助極大?！薄翱蒲兴季S”習(xí)慣的養(yǎng)成,成為了許德富與毛洪川之間的師徒傳承。在許德富看來“導(dǎo)師帶徒”制度不僅是瀘州老窖的一種文化傳承,更是瀘州老窖國(guó)窖人的一種智慧,其目的是增強(qiáng)傳幫帶的作用,促進(jìn)年輕員工的成長(zhǎng)成才;而在正式場(chǎng)合下確立師徒關(guān)系,既可以讓師徒二人迅速建立情感認(rèn)同,又可以讓尊師重道的傳統(tǒng)美德得以延續(xù)。對(duì)于任何一個(gè)想要拜師的徒弟,只要條件允許,許德富從不會(huì)拒絕,他說只要肯學(xué)就行。這也印證了那一句話:憑一口氣,點(diǎn)一盞燈,有燈就有人。