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每年秋收完成后,江門各地區(qū)冬種生產(chǎn)逐步展開。在開平塘口鎮(zhèn)仲和東新二村,田間地頭,隨處可見農(nóng)民辛勤勞作的身影,成為冬日里暖陽下的一道獨特風(fēng)景。
在田地里,記者看到,農(nóng)民們正在收割馬鈴薯,而這種馬鈴薯與市面上常見的并不一樣。不認真看,還以為是紫色番薯。
農(nóng)民趙雙照介紹說:“這種馬鈴薯叫咖喱薯仔,是紫皮白肉的,吃上去口感也不太一樣,很香,很軟糯的,但沒有咖喱的味道。我們一般是去皮后,切粒用臘肉、臘味加糖爆炒。”
趙雙照告訴記者,1972年,仲和東新二村就已經(jīng)開始種植咖喱薯仔,當(dāng)時,由于生活條件艱苦,為解決兩餐問題,華僑周仲亮先生從開平赤坎三門里村的親戚家,拿了些紫色薯仔種子回鄉(xiāng)進行種植,經(jīng)過多年的不斷發(fā)展和改良,培育出了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
趙雙照說:“農(nóng)歷九月末,水稻收割后,機器犁田,然后開始種植馬鈴薯,大概90天左右就能收成,每年冬季末尾就是豐收期?!? 目前,仲和東新二村冬種植紫皮白肉馬鈴薯約40畝,已形成“稻—稻—薯”耕作模式,即田里的早稻收獲后種植晚稻,晚稻采收后冬種馬鈴薯。農(nóng)戶通過冬季種植,一方面實現(xiàn)了改善土壤結(jié)構(gòu)、抑制病害,達到綠色化生產(chǎn)的效果;另一方面,也讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)田利用率極大提高,實現(xiàn)種植戶畝產(chǎn)收益最大化。如今,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶冬種增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。
趙雙照告訴記者,紫皮馬鈴薯大的一般賣5元一斤,中等大小的賣4-4.5元一斤,最小的那種賣2.5-3元一斤?!艾F(xiàn)在種植馬鈴薯也是可以增加收入的,今年的收成起碼能賣到八千到一萬元。”
仲和黨群服務(wù)中心黨支部書記周旭標(biāo)說:“村里正在拓寬紫皮馬鈴薯的銷售渠道,訂單多了,村民就會放手去種植。我們想幫助村民,做好這份特色產(chǎn)業(yè)。我們會通過宣傳增加紫皮馬鈴薯的知名度,希望能引起一些企業(yè)食堂、食品加工廠的采購興趣,最終帶動村民的增收?!? (江門臺記者黃嘉穎)
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